فکرت را تازه کن
دنیا نه خوشبخت است، نه بدبخت.
دنیا همان چیزی می شود که ما می بینیم.
دنیا بینش ماست.
هر کسی آفریننده دنیای خویش است.
اگر هر لحظه از زندگی، حسی از بدبختی در وجودت می ریزد،
اشکال جایی در بینش توست.
اگر در اطراف خود چیزی جز ظلمت نمی بینی،
بی تردید چشمانی را که روشنایی را می بینند بسته ای.
فکرت را تازه کن...
اوشو
عادات اشتباه در تغذيه
برخي از عادتهاي غذايي كه به تصور موجب كاهش وزن ميگردند در واقع ممكن است منجر به افزايش وزن شوند. خوشبختانه ترك عادتهاي غذايي غلط آسان بوده و وقت زيادي نميگيرد و موجب خواهد شد تا از زندگي سالمتر و اندامي متناسبتر برخوردار شده و از غذا خوردن بيشتر لذت ببريم.
در اینجا سعی میکنم برخی از این تصورات رو بگم :
نخوردن صبحانه
نخوردن صبحانه يك اشتباه بزرگ محسوب ميشود. صبحانه سالم نه تنها باعث افزايش انرژي و باز شدن فكر و ذهن ميگردد، بلكه موجب انتخاب و مصرف مناسب وعدههاي غذايي ديگر در ادامه روز توسط شما خواهد شد. همچنين خوردن صبحانه ممكن است به ما در مصرف كمتر كالري در ادامه روز كمك نمايد. يك تحقيق دانشگاهي نشان داده كه مصرف مقدار كالري مشخص در ابتداي روز اثر سيركنندگي بيشتري نسبت به مصرف همان مقدار كالري در ساعتهاي ديرتر خواهد داشت كه اين امر موجب كاهش مجموعه كالري مصرفي در روز ميگردد.
خوردن صبحانه مناسب احتمال بكارگيري عادتهاي نادرست غذايي را در وعدههاي ديگر كاهش ميدهد. صبحانه را كامل صرف نماييم.
غذا خوردن پيش از خواب
اشكال چيست؟
اگر ميخواهيم روياهاي شيرين ببينيد باید پيش از خواب از غذا خوردن دوري كنیم. با اينكه نتايج قطعي مبني بر افزايش وزن بر اثر خوردن غذا پيش از خواب وجود ندارد، پرخوري و مصرف غذاهاي ادويهدار و چرب، يك تا سه ساعت پيش از وقت خواب منجر به كاهش كيفيت و مدت خواب و موجب كسالت، خستگي و كوفتگي در روز بعد خواهد شد. خوردن غذاهاي چرب پيش از خواب سبب كند شدن تخليه معده و تشديد سوء هاضمه و مصرف غذاهاي ادويهدار منتهي به صدمات و سوزشهاي قلبي و نيز سوء هاضمه خواهد شد.
راهحل
سعي كنيم حداقل 4 ساعت قبل از خواب اقدام به خوردن غذا نموده و چنانچه پيش از خواب احساس گرسنگي كرديم مقداري ميوهجات تازه مصرف نماييم.
پرخوري
اشكال چيست؟
شايد اگر پرخوريهاي رايج مربوط به سبزيجات ميشد، متخصصان تغذيه مشكلي با اين نوع خوردن پيدا نميكردند اما متاسفانه پرخوري معمولاً در مورد غذاهاي چرب و نشاستهدار نمودار ميشود. زيادهروي در اين نوع مواد غذايي منجر به افزايش وزن و نارضايتي شده و جنبه اجتماعي خوشايندي به دنبال نخواهد داشت.
راه حل
وعدههاي غذايي خود را به جاي 3 وعده پرحجم، به 5 يا 6 وعده كم حجمتر تقسيم كنيم. خوردن غذاهاي سالم و كم حجم حاوي كربوهيدراتها و پروتئين در طول روز نه تنها اشتهاي ما را كنترل ميكند بلكه احتمال پرخوري را نيز كاهش خواهد داد. تعدد وعدههاي غذايي همچنين باعث سوزانده شدن مقدار بيشتري كالري ميگردد چرا كه متابوليسم بدن همواره به فعاليت ميپردازد.
گرسنه ماندن
بر خلاف تصور، گرسنه ماندن باعث ميشود وزن بدن به دليل ذخيرهسازي چربي افزايش يابد. هنگاميكه براي مدتي طولاني غذا نميخوريم بدن ما به دليل محروم ماندن از مواد غذايي دچار آشفتگي ميگردد و در انتها هنگاميكه دوباره شروع به خوردن ميكنيد بدن ما گمان ميكند كه بايد كالري مصرفي را به چربي تبديل نموده و ذخيره نمايد چون ممكن است دوباره مدت زيادي طول بكشد كه غذا بخوريد. بنابراين چربيها با ما باقي ميمانند.
راه حل
اگر هدفمان از گرسنگي كشيدن كاهش وزن است بايد در برنامه رژيمي خود تجديد نظر نماييم به جاي گرسنگي يك برنامه مناسب ورزشي براي خود تعيين نموده و بيشتر به باشگاه برویم. از ميوهجات، سبزيجات، حبوبات، گوشتهاي كمچرب و ماهي استفاده كنیم. سعي كنيم چهار يا پنج بار در هفته طبق يك برنامه منظم ورزش نماييم. بهترين روش كاهش وزن تمرينات مرتب و رژيم غذايي مناسب است، نه محروم كردن بدن از مواد غذايي موردنياز آن هم به مدت طولاني.
انجام كاري ديگر به همراه غذا خوردن
نه تنها پرداختن به كاري ديگر همزمان با غذا خوردن موجب ريخت و پاش آن در اطراف ما ميشود، که منجر به پرخوري و در نتيجه افزايش وزن نيز خواهد شد. اگر هنگام تماشاي تلويزيون، صحبت با تلفن و يا بازي ويدئويي مشغول غذا خوردن شويم اين عوامل خارجي پرت كننده حواس باعث ميشوند ما توجه كمتري به گرسنگي و نشانههاي سير شدن كه بيانگر كافي بودن مقدار غذا و احساس سيري ميباشند، بنماييم به علاوه وقتي در حين انجام كاري شروع به غذا خوردن ميكنيم ديگر توان توقف نخواهيم داشت چرا كه عمل خوردن تبديل به حركتي غيرهوشيارانه و مكانيكي بدون توقف ميشود.
راه حل
سعي كنيم در هر لحظه فقط روي يك چيز تمركز نماييم. چرخ زدن در آشپزخانه هنگام صحبت با تلفن ايده مناسبي نيست. اگر فقط ميخواهيم دست يا دهانمان مشغول باشد!!!، سرگرمياي غير از مواد خوراكي پيدا كنيم.
سريع خوردن
سريع غذا خوردن باعث افزايش وزن ميگردد. از زمان شروع غذا تقريباً 20 دقيقه طول ميكشد كه علائم سيري به مغز برسند بنابراين اگر ما ظرف 5 يا 6 دقيقه غذاي خود را تمام كنيم مغز فرصتي پيدا نميكند كه به بدنمان بگويد كه سير شدهايد و اين باعث زيادهخوري و پر كردن معده بيش از مقدار موردنياز خواهد شد.
راه حل
آهسته غذا بخوریم، ريلكس باشيم، خوب بجويم و از مزه غذا لذت ببريم. به اين صورت مغز ما متوجه ميشود كه در حال غذا خوردن هستيم بنابراين ميتواند به بدنمان بگويد كه سير شدهايد.
آب نخوردن به اندازه كافي
ننوشيدن مقدار كافي آب در طول روز متابوليسم و سوخت و ساز بدن را كند نموده و ممكن است باعث اضافه وزن نيز بشود. آب مادهاي ضروري براي فعاليتهاي متابوليك بدن از جمله سوزاندن كالري محسوب ميگردد.
راه حل
روزانه 8 تا 10 ليوان آب بنوشيم و اگر ورزش ميكنيم بيشتر از اين مقدار بنوشيم. خوردن آب به جاي انواع نوشابه نيز بسيار مناسب است. نوشابهها معمولاً زودتر احساس تشنگي را نسبت به آب از بين ميبرند و داراي كالريهاي بيارزش بوده و باعث ميشوند بعد از 30 دقيقه مجدداً احساس گرسنگي نماييم.
نخوردن ميوه و سبزيجات به مقدار كافي
بسياري از مواد غذايي موردنياز بدن در انواع ميوه و سبزي وجود دارند كه امتناع از خوردن آنها باعث كمبودها و مشكلاتي در بدن خواهد شد.
راه حل
تنها راه تامين مواد معدني و ويتامينهاي موردنياز بدن، مصرف ميوه و سبزيجات تازه و خالص ميباشد.
خوردن تنقلات هنگام گرسنگي
خوردن تنقلات هنگام گرسنگي باعث ايجاد عادتهاي غذايي ناسالم ميشود. استفاده از مواد غذايي كم ارزش و شكمپركن مانند شكلات، چيپس و پفك تنها باعث به هم خوردن رژيم غذايي شده و مشكلاتي را براي بدن خواهد داشت.
راه حل
با شكم سير از خانه خارج شويم. گرسنگي ممكن است منجر به خريدن و خوردن تنقلات گردد. شكلات، پفك و چيپس هيچكدام نميتوانند جاي يك صبحانه، نهار و شام سالم و رضايتبخش را بگيرند. برنامههاي غذايي ساده و دخيل نمودن خوردنيهاي سبك و سالم ميتواند دنيايي از تغييرات در رژيم غذايي ايجاد كند.
آخ چقدر رسمی شد !! نمیخواستم اینجوری بشه! تموم شد فقط بگم این جمله یادمون باشه که:
آنچه که هستیم، هدیه خداست به ما و آنچه می شویم هدیه ماست به خداوند.
پس بی نظیر باشیم.
متناسب بمانيد، انرژي خود را افزايش دهيد و از غذا خوردن لذت ببريد.