آزی جان دستور پخت ماکارونی سبوس دار خواسته بودی با ماکارونی معمولی تفاوتی نداره اما من دوباره اينجا می گذارمش شايد به درد بخوره. مواد لازم: نودل (همون ماده اصلی ماکارونی) از نوع سبوس دار معمولا رنگش قهوه ای تر هست نسبت به ماکارونيهای معمولی. گوشت چرخ کرده سويا (اگه دوست داشته باشين گوشت چرخ کرده رو نصف کنين و نصفه ديگه رو سويا بزنين من خودم همين کارو می کنم) فلفل دلمه ای کمی روغن،نمک و فلفل و زرد چوبه و پیاز.
رب گوجه
طرز تهیه: پیازها رو ریز می کنیم تو ماهیتابه(ترجیحا دیواره بلند و تفلون) می گذاریم روی حرارت ملایم،کمی که آبش گرفته شد،یه کمی روغن بهش اضافه میکنیم تا تفت داده بشه،شیشه ای که شد بهش زردچوبه اضافه می کنیم. یه مقداری آب جوش می آریم و سویا رو توش می ریزیم تا کمی آب به خودش بگیره و از خشکی در بیاد. بعد از ده دقیقه آب اضافه سویا رو می ریزیم با گوشت به پیاز اضافه می کنیم تا بپزن.
بعد از اينکه گوشت و سويا پختن بهشون رب گوجه به حدی که دوست داريم می زنيم و با نمک و فلفل چاشنی می دیم و آخر کار فلفل دلمه ای رو بهش اضافه می کنيم، به طور همزمان آب نمک جوش می آریم( به آب روغن اضافه نمی کنیم) و ماکارونیها رو توش می ریزیم ده تا دوازده دقیقه می گذاریم تا بزن،وقتی پخت توی یک سبد یا آبکش خالی می کنیم اما آب روشون نمی ریزیم دیگه فقط سبد رو تکون می دیم تا آب اضافه اش بره. ماکارونیها رو به گوشت و مواد اضافه می کنیم(برای همین ماهیتابه دیواره بلند بهتره) و هم می زنیم تا یکنواخت بشن و در ماهیتابه رو می گذاریم پنج تا ده دقیقه دم بکشن آماده خوردن هست نوش جان
امروز دیدم اینجارو.مرسی عزیزم که به یادم بودی.من خیلی هوس کرده بودم وخودم ماکارونی درست کردم ولی بعد از آبکش شستمش که نشاسته هاش بره وبعد هم دم نکردم ولابه لاش ادویه پلویی ریختم وبعد با مایعی که درست کرده بودم ولیمو ترش خوردم.مرسی.حتما از بقیه دستورهات در روزهایی که اختیار آشپزخونه دستم باشه استفاده می کنم.راستش نوا جون دستپخت مامانم منو به این روز انداخت من برعکس خیلی ها زیاد اهل هله هوله وشیرینی وشکلات نبودم وباهمین غذاهای خونگی چاق شدم الانم دارم با همون غذاها خودمو لاغر می کنم.اگه یه روزی بتونم مقاومت کنم در برابر دستپخت مامانم وناخنک نزنم خودم برای خودم غذا درست می کنم.بازم مرسی
نوا جونم یه سوال می کنم نگو خنگم باور کن رشته دبیرستانم ریاضی بوده ولی هیچ وقت سر ازاین تبدیل ها درنیاوردم.حالا هم امیدوارم کسی نبینه.بین خودمون باشه.هر کیلو کالری برابر با هزار کالریه؟اینو نمی فهمم..اینجوری که خیلی زیاد میشه؟اومدی اگه دیدی مهمون دارم تو صفحه م رمزی بنویس.مرسی دوست چیز فهمم
ممنون نوای مهربون که انقدر خوب می تونی در یه گروه فعال باشی.من فکر می کنم یکی از لذت بخش ترین کارا کمک به دیگرانه...پس آرزو می کنم تو در نهایت لذت باشی از کمکهات به دوستای مجازیت.
عزیزم به دستور رئیس وبلاگ آشپزی رو راه انداختم. دستور غذا های تو رو هم گذاشتم ... فقط چند تا نکته هست. یکی اینکه برای چه تعداد غذا ها رو درست کردی و چند کالری؟
