khorak
کاناپه قارچ
مواد لازم 75گرم کره (می تونید کمتر استفاده کنید یا استفاده نکنید)
پیازچه متوسط 5ساقه
سیر له شده یک حبه
قارچ سفید 500گرم ریز خرد شده
پود ر سوخاری
(پنیر فتا (درموارد غیر رژیمی پنیر خامه ای
جوز هند ی
نمک و فلفل
نان برش داده شد ه 30 تا 35 قطعه
طرز تهیه :
کره را داخل قابلمه رو حرارت آب کنید بعد پیازچه های ریز خرد شده و سیر له کرده را در آن تفت دهید بعد قارچ های ریز خرد شده را به پیازچه اضافه کنید و درقابلمه را ببندید بعد از چند دقیقه درقابلمه را بردارید و بگذاریددرحرارت بالا ، آب قارچ ها کشیده شود .مخلوط را به ظرف دیگر ی انتقا ل دهید بگذارید کمی خنک شود.
پودر سوخاری ، پنیر ، جوزهندی ، نمک و فلفل را به این مخلوط بیفزایید وکاملا هم بزنید . مخلوط را در ظرف دربسته ریخته یک تا 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود و کاملا طعم بگیرد.
سپس ظرف را ازیخچال درآورده و رو ی برش های نان برشته شده (درموارد غیر رژیمی با کره ) بمالید و روی آن را با جعفری تزئین کنید .
نوش جان