توی وبلاگ انار بحث ریزش مو بود،که از عوارض رژیم هستش و علتش کمبود مواد معدنی و ویتامینهاست که با کاهش حجم غذا کمتر به بدن می رسند.
یک منبع خیلی غنی برای این مواد هم جوانه ها هستند.مخصوصا یونجه(آلفا آلفا) ، گندم و ماش. مصرف جوانه ها به سلامت موها کمک می کنه. می خوام طرز تهیه آسون اون رو تو خونه براتون بگم.البته از کتاب دکتر کرمانی و آشپزی مستطاب جناب دریابندری کمک گرفتم:
-گندم سالم را پس از تمیز کردن و شستن ،در ظرفی ریخته تا نیم سانت آب روی آن بایستد.ظرف را محل مناسب(زمستانها جای گرم) می زاریم و هر روز آبش رو عوض می کنیم.کم کم گندمها جوانه می زنند.آب اضافی را خالی کرده گندمها را شستشو می دهیم و در دستمال مرطوب نگه داری می کنیم تا حدود 5/3 سانتی متر شوند. .( پیش از رویش قسمت سبز) البته زمانی که 1 سانتی متر شده ، لطیف تره برای مصرف
-یک دستمال تمیز و خیس را در سبد مشبک می اندازیم.تخم یونجه قبلا تمیز و شسته شده را روی اون یکنواخت می ریزیم.پارچه مرطوب دیگری رویش می اندازیم و همیشه مرطوب نگه می داریم، تا 5/3 سانتی متر رشد کنند.
-ماش را شب در آب خیسانده و فردا شسته و در دستمال مرطوب نگه می داریم(3-5 روز)تا 3-4 سانتی متر رشد کند.
نکته 1: بعد از اینکه جوانه به میزان مورد نظر رشد کرد،اونها رودر سبدی با آب سرد شسته ،در کیسه متقالی میریزیم و در نایلون می پیچیم و در یخچال می زاریم. کم کم از اون به مقدار لازم مصرف می کنیم.
نکته 2: جوانه ها رو برای هضم کامل و جذب مواد حیاتی باید خوب بجوییم.
امروز: صبحانه 30 گرم نان و 20 گرم پنیر= 125 کالری.قبل از ظهر: 1 عدد سیب کوچک، 1 زردآلو=50 کالری.ناهار: 30 گرم نان، 70 گرم مرغ آب پز، 1 گوجه فرنگی کوچک و1 لیوان دوغ=250 کالری.بعداز ظهر:دو زردآلو و 1 لیوان آب طالبی=100 کالری.
شام:1 نیمرو ،30 گرم نان. بعدش کمی پرخوری کردم و مقداری از کشک بادمجون شام همسرم رو خوردم.تنها دلخوشیم اینه که پیاز داغ ، نعنا داغش کم چرب بود و بادمجونش هم کبابی...اه لعنتی! :(=250 کالری شام خودم و مال کشک بادمجون رو هم بلد نیستم. کسی می دونه؟
مجموعا=775 کالری (...).
ورزش: خونه نبودم.اما با دوستم خرید بودم.روز مادره و مامان خودم و مادر شوهر گرامی اینجا نیستند.دنبال یه پارچه مناسب برای مامان بزرگم می گشتم.در نتیجه مقداری راه رفتم.
پ.ن: یه گلدون بسیار زیبا خریدم.گل پپرومیا. خیلی دوسش دارم.گلدون سفالیش رو هم ;)
دیروز10 تیر: اگه بشه گفت صبحانه ساعت 5/11 در حال راه رفتن و عرق ریختن: 5/1 بیسکویت ساقه طلایی.=82 کالری.ناهار: 120 گرم ماهی و 1 کفگیر برنج، یک فنجان ماست.=425 کالریبعدازظهر: 6 عدد زیتون، یک لیوان آب طالبی بیرون که شکر داشت.=225 کالری.شام: 30 گرم نان و کمی خورش ، همراه مقداری گوشت=275 کالری.بعدازشام: مقداری میوه= 60 کالری.
مجموعا=1067 کالری.
پ.ن: من دیروز رفتم شلوار جین خریدم.انتظار داشتم بیشتر سایز کم کرده باشم.شلوارم یه سایزیه که فروشنده گفت میشه بهش گفت 41 در سیستم سایزهای ما(یعنی نه 42 بودم نه 40).درست قبل شروع رژیم یه جین سایز 44 خریده بودم.
خوب از بدن عزیزم ممنونم که با همه سر به هوایی و شیطونی و شکمویی من بازم چربی می سوزونه! واقعا انتظار نداشتم ولی 100/1 کم کردم! باید قول بدم دختر خوبی بشم، می ترسم بدنم ازم دلخور بشه و شروع کنه به چاق شدن! اینه که در محضر شما رفقای گرامی قول می دم دست از پا خطا نکنم.
برنامه روز رو هم وارد می کنم.
پ.ن: ورود به دهک ششم خیلی خوشاینده...با پررویی ذوقشو می کنم.!;)
می خوام دیروزمو که کنترل شده بود ثبت کنم : صبحانه: 2-3 تکه کوچولو باقلوا.قبل از ناهار یک هلو.ناهار: یه بشقاب میوه خوری قارچ تفت داده شده و کمی سبزی.شام: یه دوغ کوچک، 30 گرم نان و یک پرس کباب ترکی مخلوط.
دوسه روز قبل با مهمونی و شکلات و باقلوا خراب شد:(دیروز با ترازوی دیجیتال داروخونه که وزن کردم نشون می داد توی دو هفته فقط 300 گرم کم کردم. شرم آوره ، نه؟!ولی خودم می دونم که حقم بود. فردا می خوام برم واسه یه کلاسی ثبت نام کنم.بعدش اگه رسیدم می رم وزن کشی.
